Markus Balzer

Markus Balzer begann seine Karriere 2009 mit einer Ausbildung zum Hotelfachmann im Cosmo Hotel 4*S in Berlin. Danach zog es ihn 2014 nach Tirol in das Wellnesshotel Engel in Grän, wo er als Chef de Rang begann, später das Gourmetrestaurant leitete und seine Ausbildung zum Jungsommelier absolvierte. Vier Jahre später ging es für ihn wieder nach Berlin, genauer gesagt in die Weinbar Rutz, wo er für ein halbes Jahr auch weitere Erfahrungen im damals mit zwei Sternen ausgezeichneten Restaurant sammeln konnte. Dem Ruf des schönen Allgäus folgend, startete er 2019 als Chef de Rang im 4* Hotel König Ludwig Inspiration Spa in Schwangau. Nach einem Jahr zum Oberkellner befördert, folgte 2021 über den Tiroler Sommelierverein die Weiterbildung zum Sommelier beim WIFI Österreich. Diese Expertise vertiefte er dann auch direkt mit der Ausbildung zum Diplom Sommelier. Seit 2021 ist er als Chef Sommelier im Hotel König Ludwig für die perfekte Weinauswahl verantwortlich und gibt sein Wissen auch in regelmäßigen Schulungen und Weinreisen des Hotels an die Auszubildenden weiter. Und wenn er seine Freizeit nicht gerade mit Familie, Freunden oder Sport verbringt, gibt er sein umfangreiches Weinwissen als Autor für Winealicious weiter.