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Käse und Wein: Welcher Wein passt zu Blue Stilton?

Der Stilton Käse, benannt nach der Ortschaft Stilton in der englischen Grafschaft Cambridgeshire, hat seinen Ursprung im 18. Jahrhundert. Berühmt wurde er durch den...

Natürlich französisch – unser Buchtipp für die französische Küche nach Alain Ducasse

Der Name Alain Ducasse ist vielen vor allem aus der Sterneküche ein Begriff. Seine gehobene Küche ist typisch französisch, klassisch, er ist nach Paul...

Sauvignon Blanc: Das aromatische Chamäleon der Weinwelt

Eine der Rebsorten, die die Weinwelt in den letzten Jahrzehnten im Sturm erobert hat, ist für viele wohl der Sauvignon Blanc. Er ist laut,...

EUROVINO 2026 – mit Fokus zur Relevanz

Anderswo wird Qualität gerne in Größe, Lautstärke und zurückgelegten Hallenkilometern gemessen. Karlsruhe zeigt, dass es auch anders geht. Die EUROVINO hat bei ihrem dritten...

Frühlingserwachen auf dem Teller: Risotto mit grünem Spargel

Wenn die Sonne die ersten Überstunden macht und die Natur auf »Play« drückt, gibt es auch in der Küche kein Halten mehr. Denn Ende...

Avinieren – was versteht man darunter?

Der Begriff »Avinieren« gehört wohl für viele zu den eher unbekannten Fachbegriffen der Weinwelt. Dabei bezeichnet er aber einen durchaus sinnvollen Vorbereitungsschritt vor dem...
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PIWI-Rebsorten: Was man darunter versteht

Der Begriff »PIWI« ist eine Wortschöpfung und wird allgemein...

Fachhandelspreis 2025: Vier ausgezeichnete Konzepte

Wermelskirchen, Oktober 2025 – Der Weinfachhandel zeigt sich in...

Weingut Wittmann – Weißburgunder Estate 2023

Der Weißburgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist ein...

Gegrillte Garnele liebt jede Menge Wein

Der passende Wein zu gegrillten Garnelen: Die Auswahl ist beträchtlich und vielfältig. Bei WINEALICIOUS gibt es einige Ideen für den gelungenen Sommerabend auf der Terrasse.