Weingut Egon Schäffer
Silvaner 2023 · Late Release · Escherndorfer Lump · Franken
Ein Silvaner aus dem ältesten Weinberg vom Weingut Egon Schäffer in Franken: gepflanzt 1967, fast drei Jahre gereift, in kleiner Auflage für Winealicious abgefüllt.
Preis 39 € / 85 €
Gepflanzt 1967
In Zahlen
Die Geschichte
Kapitel 01
Seit fünf Jahren erzählt Winealicious von Weinen und den Menschen, die sie machen. Mit der Edition gehen wir einen Schritt weiter: Wir haben einen Wein mitentwickelt, der zeigt, was uns an Wein am meisten interessiert – Herkunft, Handwerk und die Zeit, die man ihm lässt.
Die Editionen bleiben bewusst klein. Jede entsteht gemeinsam mit einem Partnerweingut, jede hat ihre eigene Geschichte. N° 01 beginnt in Franken, in einem Weinberg, der 1967 gepflanzt wurde.
Kapitel 02
Der Escherndorfer Lump liegt steil über Escherndorf an der Volkacher Mainschleife und zählt zu den bekanntesten Lagen Frankens. Unter einer Auflage aus kalkhaltigem Lehm liegt Muschelkalk – der Boden, für den die Silvaner dieser Lage bekannt sind.
Die Reben für diese Edition stehen im ältesten Weinberg vom Weingut Egon Schäffer. Gepflanzt wurden sie 1967 – das Jahr gibt dem Wein seinen Namen. Alte Reben tragen in der Regel weniger, dafür konzentriertere Trauben.
Kapitel 03
Die Familie Schäffer lässt sich in Escherndorf bis ins Jahr 1524 zurückverfolgen. Heute führen Peter und Sophie Schäffer das Weingut, das Mitglied im VDP ist.
Ihr Grundsatz: Qualität wächst im Weinberg. Gelesen wird von Hand, im Keller wird wenig eingegriffen, und die Weine reifen lange auf der Feinhefe, bevor sie in den Verkauf gehen. Genau diese Haltung – einem Wein Zeit zu geben – hat uns zu Schäffer geführt.
Kapitel 04
Die Trauben des Jahrgangs 2023 wurden von Hand selektiert und spontan vergoren. Danach lag der Silvaner 25 Monate auf der Hefe im Barrique und reifte weitere 10 Monate auf der Flasche – zusammen fast drei Jahre. Deshalb steht auf dem Etikett „Late Release“.
Für einen Silvaner ist das ein ungewöhnlich langer Weg. Er verbindet alte Reben und Muschelkalk mit einer Reife, die man nicht abkürzen kann – ein Wein für jetzt und für einige weitere Jahre im Keller.
Kapitel 05
Abgefüllt wurden 222 Flaschen à 0,75 Liter und 33 Magnumflaschen. Jede Flasche ist von Hand nummeriert, mit Naturkorken verschlossen und trägt eine Wachskapsel im Gelb des Etiketts, das eigens für diese Edition gestaltet wurde.
Vorbestellen lässt sich die Edition ab dem 16. November 2026 im Shop des Weinguts, der Verkauf beginnt am 23. November. Ein Wein für Weihnachten, für den Jahreswechsel – oder für einen besonderen Abend in ein paar Jahren.
Details
Edition N° 01
Die Editionen sind eigene Projekte von Winealicious, entstanden gemeinsam mit Partnerweingütern. Verkauf und Versand erfolgen über das jeweilige Weingut. Unsere redaktionelle Berichterstattung bleibt davon unabhängig.
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf dieser Webseite auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
