Mit dem »Lemberger Weißgekeltert Brut 2020« des renommierten Weinguts Wachtstetter, das für seine hochwertigen Weine und Sekte bekannt ist, präsentieren wir Ihnen einen Vertreter der Württemberger Schaumweine. Wie der Name bereits andeutet, wurde dieser Schaumwein aus einer roten Rebsorte, der Lemberger-Traube, hergestellt. Dabei erfolgt die Verarbeitung durch schonende Ganztraubenpressung und anschließendem Ausbau des Grundweines in gebrauchten Barriques, bevor er dann nach traditioneller Flaschengärmethode weiter reift. Das Ergebnis dieser Arbeit präsentiert sich letztlich als weiß gekelterter Sekt »Brut« – also ein »Blanc de Noir« Schaumwein, der aus roten Trauben gewonnen wurde.
Elegant und harmonisch
Dieser Sekt zeigt sich im Glas mit einem Farbton von hellem Gold mit kupferfarbenen Tendenzen und einer ansprechenden, feinen Perlage. Das Bouquet entfaltet sich einladend, mit Aromen von Hefe und fruchtigen Noten. Nach dem ersten Schluck entfaltet sich eine rote Fruchtkomponente, die an Himbeere und Granatapfel erinnert, während gleichzeitig eine angenehme Nuance von Grapefruit durchkommt. Eine feine Hefenote rundet das Geschmacksbild ab. Insgesamt wirkt der Sekt sehr elegant und die Perlage verleiht ihm eine lebendige, dezent cremige Textur. Seine gut eingebundene, präsente Säure sorgt für Frische und Balance, während mineralische Würze und eine dezente Fruchtsüße das Zusammenspiel der Aromen harmonisch ergänzen. Der Abgang ist von angenehmer Länge und erzeugt einen hohen Trinkfluss. Die feine Süße-Säure-Balance wird von rosa Grapefruit begleitet, die dem Finale eine erfrischende und leicht herbe Nuance verleiht.
Toller Allrounder
Dieser Sekt eignet sich hervorragend als Aperitif zum Start in den Abend, kann aber auch als Speisebegleiter zu verschiedenen Gerichten Anwendung finden. Kombiniert zu Ackersalat mit Himbeerdressing, einem Kalbsrahmschnitzel oder winterlichem Röstgemüsesalat mit roter Beete beispielsweise. Seine ausgewogene Struktur und die feine Perlage machen ihn zu einem vielseitigen Genuss für verschiedene Anlässe. Egal ob einfach »so« oder zu festlicheren Anlässen – dieser Schauwein von Weingut Wachtstetter macht in jedem Fall eine gute Figur. Mit rund 15 Euro für den aktuellen 2022er Jahrgang gibt es hier zudem wirklich viel Qualität für wenig Geld.
Wer einen unkomplizierten, aber dennoch hochwertigen Allrounder im Glas sucht, ist mit dem »Lemberger Weißgekeltert Brut 2020« vom Weingut Wachtstetter gut beraten. Fruchtig und aromatisch, mit schöner Säure und richtig viel Trinkfluss. Da kann man auch mal eine zweite Flasche kalt stellen!
Weingut Wachtstetter: Lemberger Weißgekeltert Brut 2020
 | Lemberger |
 | Weißwein 12,5% Vol. |
 | Deutschland, Württemberg |
 | 2025+ |
 | gebrauchtes Barrique |
 | ca. 15.- Euro |
Weingut Wachtstetter
In der malerischen Weinlandschaft Württembergs befindet sich das Weingut Wachtstetter, das als Familienbetrieb mit viel Herzblut geführt wird. Rainer Wachtstetter leitet das Weingut seit 1980 und verfolgt das Ziel, ausdrucksstarke Weine zu kreieren, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln.
Mit einer Rebfläche von rund 20 Hektar liegt der Fokus auf Rotweinen, die etwa drei Viertel der Gesamtproduktion ausmachen. Die Rebsorten Lemberger, Spätburgunder und Trollinger spielen dabei eine besonders wichtige Rolle. Auf den restlichen Flächen werden Riesling und Weißburgunder angebaut. Die Böden aus Gipskeuper und Schilfsandstein prägen den Charakter der Weine und verleihen ihnen eine elegante Mineralität und Tiefe.
Das Weingut legt großen Wert auf traditionelle Anbaumethoden, naturnahe Bewirtschaftung und eine präzise Kellerarbeit. So ist sichergestellt, dass jeder Tropfen die Handschrift des Weinguts trägt. Gleichzeitig setzt man auf moderne Techniken, um das Beste aus den Trauben herauszuholen – immer mit dem Fokus auf Finesse, Struktur und Herkunftscharakter. Als Mitglied des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) hat sich das Weingut höchsten Qualitätsstandards verpflichtet und wird regelmäßig in renommierten Weinführern wie Eichelmann und Gault&Millau ausgezeichnet. Die kraftvollen, terroirbetonten Weine des Weinguts werden nicht nur in Württemberg, sondern weit darüber hinaus geschätzt.
Ob Liebhaber klassischer Lemberger oder Fans mineralischer Rieslinge – das Weingut Wachtstetter steht für ehrliche, charakterstarke Weine, die den Geist der Region einfangen und mit jeder Flasche eine Geschichte erzählen.
Hinweis: Der Wein wurde von uns selbst bezahlt bzw. privat gekauft. Der Beitrag selbst wurde nicht bezahlt oder beauftragt. Weitere Informationen zu unserem Umgang mit Pressekonditionen gibt es hier.
