Tag: Wein

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Subskription – shut up and take my money!

Bei der Subskription im Weinbereich handelt es sich vereinfacht gesagt um ein umgekehrtes »Buy Now, Pay Later«-Konzept. Anstatt, wie man es mittlerweile vor allem...

Weingut Georg Preisinger: »Now or never« Pét Nat Rosé

Jetzt oder nie, bzw. »Now or never« lautet der Name dieses nach der Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) hergestellten Schaumweines. Wir verstehen das natürlich...

Weingut Max Ferd. Richter: Veldenzer Elisenberg Riesling Kabinett 2021

Die Lage Veldenzer Elisenberg aus dem dieser »Elisenberg Riesling Kabinett« stammt, das muss man ehrlich sagen, hat mir bisher nicht viel gesagt. Und das,...

Wein richtig Dekantieren

Wein richtig zu dekantieren ist keine höhere Mathematik. Um aber zuerst mit einem Missverständnis aufzuräumen – Dekantieren und Karaffieren sind zwei so unterschiedliche Paar...

Wein- und Sektgut Barth: Ultra Pinot brut nature 2017

Schon die Farbe im Glas macht es deutlich - beim ULTRA Pinot Brut nature handelt es sich nicht um einen klassischen leichten Winzersekt, sondern...

PIWI-Rebsorten: Was man darunter versteht

Der Begriff »PIWI« ist eine Wortschöpfung und wird allgemein für pilzwiderstandsfähige Rebsorten verwendet. Diese Abkürzung wird auch im englischen Sprachraum genutzt und steht dort...

Frappieren – Wein ganz einfach schnell gekühlt

Wer zu Hause gelagerten Wein, insbesondere Weiß- oder Schaumwein, spontan genießen möchte, steht unabhängig von der Jahreszeit meist vor einem kleinen Temperaturproblem. Die so...

Kellerei Schreckbichl Colterenzio: Weißburgunder »Berg« 2020

Kellerei Schreckbichl Colterenzio Im Herzen Südtirols, umgeben von einer atemberaubenden Landschaft, erhebt sich die Kellerei Schreckbichl, auch bekannt als Cantina Colterenzio. Sie gilt als leuchtendes...

Was versteht man unter der malolaktischen Gärung?

Bei dem komplexen Prozess der Weinherstellung spielen viele verschiedene Faktoren eine Rolle, die letztlich das Ergebnis, also den fertigen Wein, mehr oder weniger stark...

Weingut Sabrina Becker: Spiesheimer Chardonnay 2021

Unverhoffter Treffer Hin und wieder lässt man sich ja auch gern mal auf Überraschungen im Glas ein. Bei diesem Chardonnay wusste ich so gar nicht,...

Kulinarisches Weimar

Weimar verbindet man in erster Linie mit Kultur. Goethe, Schiller, Bach, Liszt und Gropius – sie stehen für die Geschichte der thüringischen Stadt und...

Dönnhoff: Riesling »Tonschiefer« 2022

Ein Gutswein von Weingut Dönnhoff, der eigentlich schon Ortswein ist Dieser besondere Wein, der Dönnhoff Riesling Tonschiefer, wächst fast ausschließlich an den oberen Hängen des...