Wissen

Wein einfach erklärt  – ein Einstieg

Wenn das erste Kapitel in einem Buch lautet „Julia organisiert eine Feier“, hat man mich ja gleich. Da werde ich nicht nur neugierig, sondern...

Tipp: Mit der Weinhebamme zum Weingenuss

Ein gemütlicher Abend mit Freunden, ein leckeres Essen auf dem Tisch und natürlich darf eine besondere Flasche Wein nicht fehlen. Voller Vorfreude auf den...

Was versteht man unter der malolaktischen Gärung?

Bei dem komplexen Prozess der Weinherstellung spielen viele verschiedene Faktoren eine Rolle, die letztlich das Ergebnis, also den fertigen Wein, mehr oder weniger stark...

Welche Flaschengrößen gibt es beim Champagner?

Champagnerflaschen gibt es in insgesamt 14 verschiedenen Größen. Die Bezeichnungen und Unterschiede der einzelnen Flaschen und die jeweils enthaltene Füllmenge aller Varianten haben wir...

Genuss gepaart mit Können – Buchtipp zur asiatischen Fusionsküche

Wie schafft man es, eine besondere Restaurant-Atmosphäre gepaart mit höchster japanischer Fusion-Küchenkunst und genialer Mixkultur auf Papier zu bringen? Ein Blick in das »Eat...

Was ist veganer Wein? Eine kurze Erklärung.

Im Weinbau wird der Begriff »vegan« für Weine verwendet, die komplett ohne Zuhilfenahme von tierische Produkte hergestellt werden. Bei der sonst verbreiteten konventionellen Arbeitsweise...
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Weingut Kruger-Rumpf – Zweistrom Riesling trocken 2023

Gute Weine erzählen Geschichten. Geschichten ihrer Herkunft, von der...

Weingut Wachtstetter: Lemberger Weißgekeltert Brut 2020

Mit dem »Lemberger Weißgekeltert Brut 2020« des renommierten Weinguts...

Silvaner – Eine unterschätzte Legende im Weinbau

Wenn man an weiße Rebsorten denkt, fallen den meisten...