Tag: Pairing

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Schokolade & Wein – Buchtipp zum Pairing

Schokolade? Lieben wir doch alle. Wein sowieso (falls nicht, vielleicht nochmal den Weblink checken). Und beides zusammen ergibt im besten Fall eine fantastische Kombination....

Gut zu wissen: Welcher Wein zu welchem Essen?

Wer kennt es nicht – am Abend kommt Besuch, es wird lecker gekocht und jetzt soll natürlich auch noch ein passender Wein dazu auf...

Italian Classic – Unser Weintipp zu Tomate mit Mozzarella

Ein Gericht für das typische Terrassen-Sommerfeeling, von kaum einem Frühstückstisch wegzudenken, der absolute Vorspeisen-Klassiker, nicht nur beim Italiener. Und der Geschmack steht und fällt...

Sushi und Riesling Kabinett – perfect match!

Sushi ist ein unglaublich vielfältiges Gericht, das enorme Fertigkeiten der Küchencrew und höchste Qualität der Zutaten verlangt. Die Ausbildung zum Sushi-Meister dauert Jahre, die...

Bella Italia: Unser Weintipp zu Pizza Margherita

Die Pizza Margherita ist ein absoluter Klassiker, zeitlos und… schwierig, wenn es um den passenden Wein geht. Denn die Kombination aus der Säure der...

Welcher Wein zum Kochen?

Wer kennt sie nicht, die weit verbreitete Empfehlung, zum Kochen am besten immer den gleichen Wein zu verwenden, den man später auch zum Essen...

Austern – der Klassiker zu Champagner & Co.

Südfrankreich, Bouzigues, Blick auf den Étang de Thau, ein leichter Wind bei angenehmen frühsommerlichen Temperaturen, ein kühles Glas Picpoul de Pinet und frische Austern...