Pairing

Welcher Wein zum Kochen?

Wer kennt sie nicht, die weit verbreitete Empfehlung, zum Kochen am besten immer den gleichen Wein zu verwenden, den man später auch zum Essen...

Austern – der Klassiker zu Champagner & Co.

Südfrankreich, Bouzigues, Blick auf den Étang de Thau, ein leichter Wind bei angenehmen frühsommerlichen Temperaturen, ein kühles Glas Picpoul de Pinet und frische Austern...
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Die Weinlese 2026 hat im Elsass so früh begonnen...

Bunt, jung, leicht und unkompliziert: »BRUNO« vom Karthäuserhof

Mit »Bruno« zeigt der Karthäuserhof eine Seite, die man...

Aldo Sohm als bester Sommelier Nordamerikas ausgezeichnet

Der Österreicher Aldo Sohm wurde bei North America’s 50...