Gut zu wissen

Subskription – shut up and take my money!

Bei der Subskription im Weinbereich handelt es sich vereinfacht gesagt um ein umgekehrtes »Buy Now, Pay Later«-Konzept. Anstatt, wie man es mittlerweile vor allem...

Wein richtig Dekantieren

Wein richtig zu dekantieren ist keine höhere Mathematik. Um aber zuerst mit einem Missverständnis aufzuräumen – Dekantieren und Karaffieren sind zwei so unterschiedliche Paar...

Tipp: Mit der Weinhebamme zum Weingenuss

Ein gemütlicher Abend mit Freunden, ein leckeres Essen auf dem Tisch und natürlich darf eine besondere Flasche Wein nicht fehlen. Voller Vorfreude auf den...

Was versteht man unter der malolaktischen Gärung?

Bei dem komplexen Prozess der Weinherstellung spielen viele verschiedene Faktoren eine Rolle, die letztlich das Ergebnis, also den fertigen Wein, mehr oder weniger stark...

Welche Flaschengrößen gibt es beim Champagner?

Champagnerflaschen gibt es in insgesamt 14 verschiedenen Größen. Die Bezeichnungen und Unterschiede der einzelnen Flaschen und die jeweils enthaltene Füllmenge aller Varianten haben wir...

Was ist veganer Wein? Eine kurze Erklärung.

Im Weinbau wird der Begriff »vegan« für Weine verwendet, die komplett ohne Zuhilfenahme von tierische Produkte hergestellt werden. Bei der sonst verbreiteten konventionellen Arbeitsweise...
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Bunt, jung, leicht und unkompliziert: »BRUNO« vom Karthäuserhof

Mit »Bruno« zeigt der Karthäuserhof eine Seite, die man...

Aldo Sohm als bester Sommelier Nordamerikas ausgezeichnet

Der Österreicher Aldo Sohm wurde bei North America’s 50...

Aus für den grünen Stern – der Guide Michelin setzt auf »Mindful Voices«

Was hinter vorgehaltener Hand schon länger gemunkelt wurde, ist...